- 40
- 0
- الخميس, 1 مارس, 2018 - 1 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
داوود باشا ..🔥🍅
.
كرات لحمٍ متبلة .. ومحمّرة .. مغمورة بصلصة الطماطم .. تقدم بجانب الأرز الأبيض ..
..
* المقادير والطريقة ..
– لحم مفروم طازج .. يتبل بـ ( ملح- فلفل أسود- كزبرة ناشفة- كمون- كركم- قرفة )
ويخلط مع :
بصل مفروم .. فتات الخبز .. ثوم .. كزبرة طازجة مفرومة .. وشبت
– يكوّر .. يتوج بحلقات بصل أخضر ويحمّر بالفرن
– لإعداد الصلصة :
يحمس مقدار من البصل المفروم والثوم في مكعب زبدة والقليل من الزيت .. مع عود قرفة وورقة غار ..
ثم يضاف مهروس الطماطم الطازج .. ويترك ليتسبك
أخيراً .. ملعقة صغير خل ومكعبات من الطماطم المجففة .. ونصف الملعقة سُكر ( لتوازن حدة الطماطم ) ..
– تضاف كرات اللحم المحمر لصلصة الطماطم وتترك لتتسبك ..
– تُقدم مع رشة من الورقيات العطرية ( نعناع وكزبرة )
صحة وهنا ..♥️
..
