- 181
- 0
- الأحد, 25 فبراير, 2018 - 2 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كبسة المسخن .
حبات أرز مشبعة بنكهة الدجاج اللذيذة ..
ومتوجة بعناصر شهيّة .. أضفت الكثير من الجمال ..
من ألذ الوصفات للأرز ..
..
.
* المقادير والطريقة:
– ملعقتين من زيت الزيتون يحمّر فيها أجنحة نصف بصلة .. حتى تحمّر ..
– نضيف فصين ثوم مهروس+ ورق غار وعود قرفة .. وتقلب
– نضع نصف دجاجة مقطعة إلى ٤ قطع بالجلد ..
– تحمس حتى يتحمر الجلد ..
– تبهّر بـ (ملح+ قرفة+ بهار مشكل أصفر+ فلفل أسود+ كمون+ رشة هيل) وتحمس
– تتبل بعصير ليمون واحدة ..
– نغمرها بالماء الحار وتترك حتى استواء الدجاج ..
– يغسل مقدار كوبين من الأرز .. وينقع في ماء حار مدة نصف ساعة ..
– ثم يصفّى من ماء النقع ويوضع على مرق سلق الدجاج بعد تصفيته .. ويُطبخ
– توضع قطع الدجاج في صينية مقاومة للحرارة، وتدهن بالقليل من زيت الزيتون وترش بالسماق ..
وتحمّر من أعلى فقط ..
– يقدم الأرز والدجاج مع رشّة سخيّة من الصنوبر المحمّص ..
وشرائح البصل المغلفة بالسمّاق والزركش ..
..
صحّة وعافية 💘
