- 61
- 0
- الخميس, 22 فبراير, 2018 - 5 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
الأرز الإيطالي
( الريزوتو ) 🇮🇹
حبات ناعمة من الأرز .. مطبوخة على مهلٍ .. ومغمورة بالجبن والكريمة ..
مع قطع من الفطر الطازج .. متوّجة بشرائح دجاج مشوية ..
* المقادير:
– كوب ونصف من الأرز إيطالي
– ٣-٤ أكواب مرق دجاج
– زبدة+زيت
– القليل من البصل المقطع قطع صغيرة
– ثوم مهروس
– بهارات إيطالية
– صدر دجاج متبل بـ( ملح/ فلفل أسود/ بابريكا/ كمون/ بهارات ايطالية )ومشوي على صاجة حارّة
– فطر طازج
– كريمة طبخ
– جبن بارميژان
* الطريقة
– يشوح البصل في مكعب زبدة مع قليل من الزيت ( حتى يحمي الزبدة من الاحتراق)
– يضاف الثوم والفطر ويبهّر بملح وفلفل أسود
– يغسل الأرز ويقلب معهم ..
– نضيف مرق الدجاج بالتدريج .. ونقلب .. حتى ينشف .. ثم نعاود الكرة حتى استواء الأرز ( من ١٠-١٥ دقيقة )
– أخيراً نغمره بالكريمة ورشة سخية من جبن البارميژان .. ومعب من الزبدة
– يُزين برشة من الزعتر البرّي، وشرائح الدجاج المشوي _صدر دجاج( متبل بزيت زيتون+ليمون+بهارات الدجاج+ملح+فلفل أسود+ بابريكا ) يوضع على صاجة حارّة ويحمّر من الجهتين_ ….
..
صحة وهنا ♥️
