- 50
- 0
- الثلاثاء, 20 فبراير, 2018 - 5 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
فيتوتشيني ..
شرائط رفيعة من المكرونة ..مع شرائح طريّة من فيليه الدجاج، والفطر الطازج .. مغمورة بصلصة بيضاء لذيذة .. ومنكهة بالكثير من الأعشاب العطريّة ..
.
.
* المقادير والطريقة ..
– يحمس مهروس الثوم في مكعب زبدة، مع القليل من البصل، وتضاف له شرائح رفيعة من صدور الدجاج ..
– تبهر بـ( ملح بحري بالأعشاب، ريحان مجفف، أعشاب ايطالية، زعتر بري، واكليل جبل)
تترك حتى تتحمر صدور الدجاج .. ثم
– تُضاف شرائح الفطر والبازلاء
– تغمر بكريمة الطبخ+ ملعقة من الجبن الكريمي+ ملعقتين من مبشرور جبن البارميزان ..
– تسلق مكرونة الفيتوشيني لمدة خمس دقائق في ماء وملح فقط .. دون زيت ..(حتى لايمنع امتزاجها بالصلصة البيضاء)
– تصفى وتوضع على الصلصة البيضاء .. تُختم بقطعة من الزبدة حتى لا تتشابك، تقدم مع رشة من جبن البارميزان والريحان المجفف ..
..
.
* أفكارك تصنع الفرق ..
– استبدلي الدجاج بالربيان .. والريحان بالزعتر البرّي، مع قطرات من الليمون .. لطبقٍ بحري فاخر ..
– بإمكانك الاستعاضة بصلصلة الفريدو الجاهزة .. لطبق أسرع وأسهل ..
..
صحة وعافية 🌸
.
