- 110
- 0
- السبت, 17 فبراير, 2018 - 1 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
زهرة مقلية ..
..
حبات من الزهرة الطريّة .. بقشرة ذهبية مقرمشة ..
..♥️
~ المقادير والطريقة:
– زهرة طازجة .. تقطع إلى زهرات متوسطة .. وتسلق في ماء حار مع (كمون+ ملح) ٥-٧ دقائق ..
– تصفّى وتترك لتبرد ..
– تغمّس في دقيق متبّل بـ ( بابريكا- ملح )
– ثم تغمس في البيض المخفوق مع ( القليل من الخل- كمون- كزبرة ناشفة- فلفل أسود )
– أخيراً تُغطى بفتات الخبز ( البقسماط المنكهه بالأعشاب المجففة ) استخدمت هنا الياباني .. – يُقلى في زيت قليل جداً .. على نار هادية ..
..
– هُنا استغنيت عن الزيت بالقلاية الهوائية .. مع رشة من بخاخ الزيت .. على حرارة ١٦٠ لمدة ٢٥ دقيقة ..
..
