كفتة اللحم ،،👩🏻‍🍳

المقادير :
كيلو لحم مفروم
٢ بصل
٤ فصوص ثوم
٣ حبات توست منقوع في حليب
٢ بيض
ملح – فلفل اسود – بصل بودر – بقدونس ناشف أو طازج
Celery salt
Ms dash lemon pepper

طريقة التحضير :
يشوح البصل والثوم بزيت الزيتون حتي يذبل بعدها تضاف البهارات ملعقة بصل بودر وربع كوب بقدونس ناشف أو طازج وملعقة كبيرة بهار Ms dash
٢ ملعقة كبيرة ملح
٢ ملعقة كبيرة فلفل اسود وملعقة كبيرة بهار celery salt
يعصر التوست من الحليب ويضاف فوق الكفتة ويضاف البيض
تخلط جميع المقادير باليد علي الخفيف حتي تمتزج وتكور الكفتة كور متوسطة
نضع علي المقلاة قليل من سمنة لورباك وتضاف مرات اللحم وتقلب حتي تتحمر
ملاحظة !!!
اذا تفتت الكفتة يضاف اليها قليل من التوست الناشف أو breadcrumbs الجاهز
صوص الكفتة ،،👩🏻‍🍳 التحضير ؛
يضاف ٢ بصل في نفس مقلة اللحم وتضاف ملعقة ثوم مقطع قطع صغيرة
ملعقة ملح فلفل اسود
ملعقة كبيرة طحين ويحرك قليلا
كوبين ماي سلق الدجاج أو اللحم وإذا لم يتوفر يضاف مكعبين خضار مذاب في ماي حار
ربع كوب جبن فلاديفيا
أعشاب عطرية
اخيراً اضافة كرات اللحم الي الصوص ويقدم مع الرز او الخبز او البطاط او الخضار المسلوقة
وعليكم بألف عافية 👌