- 33
- 0
- الخميس, 15 فبراير, 2018 - 3 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
يخنة اللحم بالبطاطس والبامية
~ المقادير والطريقة:
– في قدر الضغط .. تحمس مكعبات صغيرة من البصل مع بهارات ( صحيحة ) وثوم مهروس
– يضاف قطع هبر من اللحم وقطع بالعظم وتحمس وتبهّر .. ببهارات مشكلة، والقليل من الكركم الطازج ..
– نغمرها بالطماطم المطحونة ونتركها حتى يتسبك ..
– نغطي اللحم بالماء المغلي .. ونحكم غطاء القدر
ويترك لمدة ٣٠-٤٥ دقيقة بحسب نوع اللحم ..
– يفتح ويضاف له ( ملح- لومي أسود- بطاطس- بامية ) ويحكم الغطاء مرة أخرى لمدة ٥ دقائق فقط..
– يفتح الغطاء ويضاف الفلفل الاخضر الحار ..
– يقدم مع الأرز الأبيض بأي حمسة تفضلين ..
( هُنا حشوتي مكونة من : بصل وعدس أصفر مسلوق مع رشة كزبرة .. مع بهارات المسمنّة والقليل من السمنّة )
..
* أفكارك تصنع الفرق ..
– بإمكانك الاستغناء عن اللحم والاكتفاء بالخضار .. أو إضافة مكعبات من صدور الدجاج
– تقطيع الخضار أمر اختياري .. قطعيه كما تحب وتفضل عائلتك ..😋
– رشة من الكزبرة في النهاية تضفي الكثيييير من النكهة ..
..
صحة وعافية 💘
.
