- 64
- 0
- الإثنين, 12 فبراير, 2018 - 5 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كوسا بلبن
*المقادير والطريقة:
– حبات من الكوسا الطازجة تفرغ من الداخل وتحمر في القليل في الزيت ..
– تُحشى باللحم المفروم: (نحمس مكعبات من البصل في القليل من الزيت، ثم نضيف القليل من الثوم المهروس ..
نضيف اللحم المفروم الطازج ونرفع الحرارة حتى يحتفظ اللحم بالسوائل ..
نبهر اللحم بـبهارات مشكلة)
– لصوص اللبن:
(علبتين لبن اصغر حجم -ويمكن استبدالها بالزبادي-+ ملعقة كبيرة نشاء+ رشة ملح+ فلفل أسود+ نعناع مجفف)
تخلط في الخلاط ..
وتضاف الى ٤ فصوص ثوم مهروسة ومحمرة في القليل من الزيت ..
– تترك على نار هادئة حتى يثقل قوامها ثم نضيف الكوسا المحشية ..
-عند التقديم نضيف رشة من الصنوبر او اللوز المحمص .. ورشة من النعناع ..
..
