- 51
- 0
- الأحد, 7 مايو, 2017 - 4 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
مرقوق هيفاء 😋
.
المقادير :
قطع لحم او دجاج
بصل مقطع
بهارات مشكله
ليمون اسود
طماطم مخلوط بالخلاط
معجون طماطم
خضار ( كوسا، جزر، فاصوليا، قرع ..) فلفل حار
دقيق بر
.
الطريقه:
يحمس البصل بالزيت، تضاف البهارات المشكله و تقلب ثم يضاف اللحم و يقلب حتى ينشف ثم يضاف الطماطم و معجون الطماطم و يترك حتى يتسبك ٥ دقايق بعدها يضاف الماء الحار .. بعد ساعه يضاف الملح و الليمون الاسود و تضاف الخضار .. ثم تفرد العجينه ( العجينه: دقيق بر مع ماء تُعجن حتى تتماسك) تفرد العجينه رقيق ثم توضع بالقدر، و بالملعقة ندخلها شوي بالمرق
و لما نجي ندخل الثانيه ، نضغط على الاولى تحت او نسحبها على جنب عشان ما يلتصقون في بعض
لما نخلص الكميه، نحط الفلفل الحار و نسكر القدر و نتركه ٢٠ دقيقه على نار هااااديه حتى ينضج و بالعافيه 💕
