مقلوبه بطريقتي صحيه بدون قلي 😋💕 لذييييذهـ

المقادير:
• دجاج مقطع
• بصل مقطع شرايح
• ثوم مهروس و زنجبيل مهروس
شرايح فلفل رومي
• بهارات وملح
• ليمون اسود/ لومي مطحون
• طماطم مخلوط
• معجون طماطم
• خضار مقطعه حسب الرغبه
( كوسا،،بطاطس،جزر، قرع …)
• رز مغسول و منقوع في ماء ساخن نصف ساعه

الطريقه:
• يحمس البصل بالزيت، ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و يقلب ثم يضاف الفلفل الرومي و بعدين الدجاج والبهارات وتقلب• يترك حتى ينشف الدجاج، ثم يضاف الطماطم المخلوط ومعجون الطماطم ويترك ليتسبك• ثم يضاف الماء المغلي ويكون مرتفع عن الدجاج قليلا، ويضاف الملح و البطاطس
• يترك على نار هادئه نص ساعه، ثم تضاف الخضار الاخرى ( كوسا و القرع) ثم يصفى الرز و يسلق نصف استواء في ماء كثير و حار مع ملح وزيت ثم يشخل ( يصفى من الماء)
• عند نضج الخضار بعد ثلث ساعه تقريباً ، يضاف الرز (النصف استواء) على المرق ويغطى ويترك على نار هادئة ، يقلب على صحن التقديم وبالعافيه.