- 69
- 0
- السبت, 6 مايو, 2017 - 8 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
مندي دجاج بالفرن 😍 صراحه ألذ من الجاهز و نكهته عجييييبه 😋
.
👌🏻 المقادير:
دجاجه مقطعه نصفين
بصل مقطع
ثوم مهروس
بهارات صحيحه (هيل، مسمار، قرفه)
ملح
كوبين او كوبين رز مغسول و منقوع في ماء حار ربع ساعه
،
،
مقادير تتبيلة الدجاج:
٣ ملاعق كبيره زيت & ملعقه صغيره بهار مشكل & ملعقه صغيره خل & ملعقه صغيره كركم & فص ثوم مهروس& ملح
،
الطريقه:
نحدث بالدجاج شقوق صغيره باستخدام السكين، ثم تفرك بالتتبيله من الجهتين جيداً
ثم نضع صينية الفرن على النار، و نحمس البصل و الثوم مع البهارات الصحيحه
يضاف الرز بعد تصفيته من ماء النقع، يقلب و يضاف الملح
يغطى بطبقتين من القصدير، و نحدث فيه شقوق بسكين صغيره ثم يوضع الدجاج عليه، ثم يغطى بطبقة قصدير و يدخل الفرن المسخن مسبقاً على درجة ٢٠٠ من تحت و تترك من ساعه الى ساعه ونص حتى ينضج الدجاج، بعدها يزال القصدير و تدخل الفرن مره اخرى من الاعلى فقط حتى يتحمر الدجاج
يرفع القصدير عن الرز و يوضع فوقه الدجاج المحمر، ثم نضع فحمه في زيت و يغطى حتى يكتسب الرز و الدجاج النكهة
يقدم في صحن التقديم مع البصل المحمر و بالعافيه
