فوندان الشوكلاته

ثلاث ارباع كاس دقيق _ نص ملعقه صغيره بكن بودر. تخلط مع بعض.
ثلاث بيضات _ ربع كاس سكر _ نص ملعقه صغيره فانيليا.
كاس شوكلاته حبيبات هيرشي شبه محلاه _ اصبع زبده صغير ابو مية جرام _ ثلاث ملاعق طعام ماء ساخنه مذوب فيها ملعقة طعام حبيبات القهوه.
للتقديم : فواكه اوايس كريم

الطريقه

اخلطي الزبده مع حبيبات الهيرشي وضعيها في حمام مائي ( قدر متوسط به كاسين ماء نسخنها على النار ونضع فوق القدر وعاء دون ان يلامس سطح الماء ونضع فيه الزبده والشوكلاته ونحرك لما تذوب تماما ) وبعد ان تذوب نضيف لها القهوه المذابه ونحركها جيدا.
اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لما ينفش ويميل للون الابيض وبعد مايصبح خليط الشوكلاته دافئ صبيه بالتدريج فوق البيض مع الخفق بمضرب السلك اليدوي اوبملعقه خشب وبعدها ضيفي الدقيق على دفعتين مع الخلط من تحت لفوق وبالراحه وصبيها في قوالب الكريمه او قوالب السوفليه اوممكن اكواب القهوه الكبيره بعد دهنها بالزبده الطريه بحيث يصل الخليط الى ثلاث ارباعها وضعي القوالب بصينية فرن واخبزيها بفرن حار على حرارة ميه وثمانين درجه مئوي لمدة ثمان الى عشر دقائق بالكثير .
وبعد اخراجها من الفرن بدقيقتين اقلبيها وتقدم مع الفواكه اوالايس كريم وبالعافيه.
لاتتركيها بالفرن اكثر من عشر دقايق راح تتحول لكيكه عاديه
الكميه تكفي اربع قوالب