- 178
- 0
- الجمعة, 18 أغسطس, 2017 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
عجينه جلاش ( للبقلاوه ) افضل الكرامه
سمن او زبد
القشطه البيتيه :
كاس حليب طازج
ملعقتين نشا
ملعقه كبيره سكر
ماء زهر
قشطه
للزينه
فستق + قطر ( شيره)
طريقه القشطه :
يرضع الحليب والنشا والسكر ع النار الى ان يتماسك ثم يوصع ماء الزهر و القشطه وتخفق بسرعه
ثم تغطى جيدا وتوضع في الثلاجه ل حين الاستخدام
طريقه الوربات
نقطع عجينه الجلاش الى مربعات متساويه ( نحاول نغطي العجين حتى ماتجف اثناء الطبخ)
نضع مربع واحد وندهن الوجه كاملا بالزبد او السمن وهكذا الى ٣ طبقات بين كل طبقه ندهن
ثم نضع القشطه و نثني المربع ليصبح مثلث
وهكذا الى ان تنتهي الكميه
توضع في الفرن من اسفل ثم من اعلى ( بسرررعه تنضج )
ثم ترش بالشيره او القطر وتزين بالفستق وتقدم بالعاااااافيه 😊🌹
