كشري 👌
نقطع البصل شرائح رفيعه ثم تنقع في ماء وملح ع الاقل لمده ٥ دقائق
ننقع العدس في ماء بعد غسله جيدا ،، طريقه الصوص :
نقطع بصله قطع صغيره
تحمر مع القليل من الزيت ونضع ايضا ثوم مدقوق الى ان يذبل
يضاف الكمون ، الفلفل الاسود ، البهار ، معجون طماطم ويحرك ثم يضاف الطماطم المطحون و ملعقه كبيره خل والملح
وشوي ماي .. يترك الى ان يتسبك
يقلى البصل في زيت ساخن
اذا تحمر يوضع في مصفاه ل نزول الزيت ثم ينشر على منديل مطبخ ل يمتص الزيت ويفرق حتى لايكون على بعض الى ان يجف
ويصبح مقرمش😋 نجي الحين للعدس
ناخذ شوي من زيت البصل ( اللي قلينا فيه البصل ) ونحطه في ماي مع العدس وملح ويسلق .
. اما الشعيريه ،، تكسر و تحمر في شوي زيت ونتركها ع جنب ..، نفس الطريقه مع الرز يسلق ب ماء مع زيت البصل ..واذا قرب ينضج نضيف له الشعيريه لانها بسرعه تنضج ( الرز ماشلت منه الماء حطيت كميه ماء مناسبه له ونضج الرز وجف حتى احافظ ع نكهة البصل ..؟ او ممكن نزيل منه الماء بعدين نرشه
ب زيت البصل
بالنسبه للمكرونه
نسلقها في ماي+ زيت البصل + كمون + فلفل اسود يعطيه نكهة
ثم يرتب
الرز مع الشعيريه مخلوط اولا ثم العدس ثم المكرونه ثم الصلصله و البليله والبصل
البليله اللي تجي ناضجه وجاهزه في علبه اسرع .. ويمكن الاستغناء عنها .،.،
ويقدم بالعافيه