اسرار بسيطه لنجاح الكيك :
١- يفضل ان يكون البيض والباكنج باودر بدرجه حراره الغرفه
٢-اثناء الخلط يكون باتجاه واحد حتى مايخرج الهواء اللي داخل الخليط ويساعد ع ارتفاع الكيك
٣-نتاكد ان الخليط امتزج جيدا وندهن القالب ب زيت حتى ماتلزق الكيكه فيه
٤- الفرن يكون ساخن قبل وضع الكيك فيه
درجه ١٨٠ م ٣٥٠ ف
٥- مانفتح الفرن ع الاقل لين نصف الوقت حتى ترتفع
٦-ندخل عود شواء في المنتصف اذا طلع نظيف معناه انها نضجت ولو كان فيه خليط يعني باقي لها
٧- مانطلع الكيكه من الفرن ل برا ع طول لان الهواء البارد راح يخليها تنكمش
٨- مانحاول نقلب الكيكه وهي حاره ننتظر لين تبرد شوي
نجي للكريمه .. فيه عندي طريقه كريمه الجبن بعد حلوه ❤️
طريقه كريمه الجبن :
٣٠٠ غرام جبن فيلاديفيا
٤٠ غرام زبد ( اقل من ربع كاس)
كاسين – كاسين ونصف سكر بودره
١ ملعقه صغيره فانيلا
الطريقه
لازم الجبن يكون بارد من الثلاجه ع طول والزبد ب درجه حراره الغرفه
ونخلطهم مع بعض
بعدين نضيف السكر والفانيلا وتخفق و تكون كريمه الجبن كذا جاهزه 👍 ممكن تضيفين سكر اكثر اذا تحبينها حاليه واذا تحبينها معتدله بس كاسين او كاسين ونصف سكر .. وبس 😊