عجينة العشر الدقائق
  • 45
  • Loading
  • 1
  • الأحد, 13 أغسطس, 2017 - 3 , صباحًا
  • التقييم:
نصائح

عجينه العشر دقايق : تصلح لكل شي للبيتزا ، الفطائر ، خليه النحل ، سينابون، كرواسون … نذوب ملعقتين خميره في
كاسين ماي دافي ونحط
ربع كاس سكر ونغلفها ونتركها
في مكان دافي عشر دقايق
انا شغلت الفرن ٣ دقايق
وطفيته وحطيته خليط الخميره فيه راح تتفاعل الخميره وتطلع ع السطح فقاعات 👍 هذا دليل ان الخميره ممتازه و العجينه راح تكون ناجحه بإذن الله
بعدين نحط ٣ ملاعق حليب بودره
نصف كاس زيت
من ٤-٥ كاسات طحين
ذره ملح
وتعجن جيدا و نشتغل فيها
ع طووول كميتها كبيره شوي ف اللي تحب تسوي
نصف الكميه
طلعت صلصله البيتزا
من الفريزر كتبتها من قبل في حسابي ونقعتها في ماي بعدين بعد ماتذوب اسخنها شوي واتركها
تاخذ درجه حراره الغرفه لان ماتصلح بارده
ولاتصلح حاره
فردتها وقطعتها دوائر وحطيت الصلصله فوقها
من الخطوات المهمه بعد تشكيل العجين لازم نتركها تتخمر من جديد كذا عشر دقايق
قبل ماتدخل الفرن وفي هالاثناء الفرن يسخن
حتى يكون ساخن وجاهز للخبز
اول ماتنضج نحطها في حافظه ونسكر عليها
حتى تحافظ ع طراوتها وبس