*المقادير والطريقة: – مكعبات من خبز البريوش “في الوصفة السابقة” تقريباً ٨-١٠ مكعبات متوسطة – تُغمر بالقليل من الزبدة المذابة – ثم تُغمر بخليط مكوّن من: – بيضة – رشة ملح – ربع كوب حليب سائل – ربع كوب كريمة خفق – ثمن كوب سكر، مايعادل ملعقتين – ملعقة صغيرة […]

المقادير والطريقة: – ٦ بيضات، تخفق مع – كوب سكر – ملعقة كبيرة فانيلا حتى يصبح المزيج كريمي، ثم نضيف: – نصف كوب زيت – كوب ونصف دقيق – رشة ملح – ملعقة كبيرة بيكنج باودر – ملعقة كبيرة هيل – نصف ملعقة صغيرة زعفران منقوع في ربع كوب ماء […]

*المقادير والطريقة: – قطع لحم غنم طازجة بالعظم .. – تُوضع في صاجة مدهونة بالقليل من الزيت .. – تُدهن قطع اللحم بـ خليط، عبارة عن: زيت+ كركم+ فلفل أسود+ بابريكا+ كزبرة ناشفة – نضع معها مكعبات بصل كبيرة+ رأس ثوم+ طماطم كرزية+ أعواد زعتر برّي، اكليل الجبل – تُغلف […]

*المقادير والطريقة: – بصلة كبيرة تقطع لشرائح رفيعة جداً .. وتحمّر في القليل من الزيت .. – ثم فصين ثوم مهروسة .. – نضيف صدر دجاج واحد مقطع لـ مكعبات صغيرة .. – تبهّر بـ (كمون، فلفل أسود، كركم، كزبرة ناشفة، أو أي بهارات مشكلة) – أخيراً جزرة كبيرة مبشورة […]

*المقادير والطريقة: – تحمر حبة بصل كبيرة مقطعة الى أجنحة رفيعة .. في القليل من الزيت .. – نضيف فصين مهروسة من الثوم .. – ثم تحمس بهارات صحيحة ” ورقة غار – حبتين من الهيل – عود قرفة ” – ثم نحمر قطع اللحم .. * ولك الخيار في […]

*المقادير والطريقة: – شرائح بف باستري، عادية أو برّ، أو قليلة الدسم – تقطع لأربع مربعات .. – تُحشى بـ: – جبن كيري – أو تمر – أو جبن كيري+ تمر – أو فستق مطحون – أو مثل حشوة فطيرة التفاح “تفاحتين مبشورة+ ملعقة صغيرة قرفة+ 1/4 كوب سكر – […]