*المقادير والطريقة: – خبز بريوش أو فرنسي – يحمص ويُدهن بأي نوع شطة منزلية أو جاهزة #شطة_هند_الفوزان – ثم أوراق جرجير – ثم الحمسة الهندية المعدّة في البوست السابق #حمسة_هند_الفوزان – أخيراً بيض مسلوق مع رشة فلفل أسود وأحمر وكزبرة .. . – قدمتها مع البطاطا الحلوة المقرمشة، عبارة عن: […]

*المقادير والطريقة: – مكعبات من البطاطس تتبل بـ: القليل من زيت الزيتون+ بابريكا+ ملح+ ورقيات مجففة عبارة عن: كزبرة مجففة+ ريحان+ زعتر بري+ اكليل الجبل .. او اي بهار مُفضّل .. – تقلى في القلاية الهوائية لمدة ٢٠ دقيقة على ١٦٠ – في مقلى نحمس القليل من معجون البصل مع […]

*المقادير والطريقة: – كوب دقيق ابيض – ١/٣ كوب كاكاو بودرة – رشة ملح – تنخل جميع المقادير السابقة وتترك – نخفق اصبع زبدة ١٠٠ غرام مع ٢/٣ كوب سكر، حتى يتغيّر ويميل للبياض .. – ثم نضيف صفار بيضة “ونحتفظ بالبياض للتغليف” – ثم نضيف ٣ ملاعق حليب سائل […]

* المقادير والطريقة: – علبتين بسكويت شاي مطحون طحن خشن يخلط مع: – ٣ ملاعق كبار زبدة الفول السوداني “الخشنة” – علبة حليب مكثف محلّى (نستلة) “٣٩٧ غرام” – تمزج وترص في قالب ٩*٩ – التغطية: – تسخن النوتيلا في المايكرويف أو في حمام مائي ويغطى بها خليط البسكويت – […]

*المقادير والطريقة: لشخصين: – ملعقتين كبيرة سكر، تترك على النار حتى يتكرمل السكر – نُضيف: عود قرفة+ حبات هيل+ زعفران+ نجمة اليانسون+ ملعقتين كبيرة ورق شاي – كوبين ماء مغلي – علبة حليب مبخر “بوني، ابو قوس” – تترك لتغلي .. ثم نضيف ربع ملعقة هيل مطحون .. – يصفى […]

*المقادير والطريقة: – مقدار وفير من زيت الزيتون .. مع قرنين حبحر حار – نحمس فيه بصلة كبيرة مقطعة مكعبات .. – اذا ذبل البصل نضيف ٣ فصوص مهروسة – بعدها مكعبات طماطة كبيرة – ثم نبهرها بـ: ملح، بابريكا، كزبرة، كمون – ملعقة كبيرة صلصة طماطم -اختياري- نترك الطماطم […]