*المقادير والطريقة: لشخصين إلى أربعة .. – كوب قرصان ناشف مطحون “اخذه من محلات القرصان في سوق المروج” – كوب ماء -٣ ملاعق كبيرة مسحوق الحليب ” نيدو مثلاً ” – سكر حسب الرغبة -هيل، زعفران، قرفة، زنجبيل – تخلط جميع المكونات -عدا القرصان- وتصفى .. ثم تُضاف للقرصان المطحون […]

*المقادير والطريقة: – رقائق جلاش جاهزة “السنبلة، أو الكرامة” أو أي نوع .. تقطع لمربعات صغيرة بواسطة السكين، أو مقص الطبخ .. – في صينية الكب كيك الصغيرة جداً – نضع شريحة مربعة واحدة من الجلاش .. والشريحة الثانية توضع بشكل ثماني .. تضغط بواسطة طرف الاصبع للاسفل .. – […]

*المقادير والطريقة: – رقائق جلاش جاهزة “السنبلة، أو الكرامة” أو أي نوع .. تقطع لمربعات صغيرة بواسطة السكين أو مقص الطبخ .. حجم القطعة 5*5 سم أو تقطع دوائر .. بواسطة القطاعة بالحجم الصغير .. – نُحضر سائل التثبيت -الغراء- عبارة عن: – ملعقتين كبيرة طحين أبيض تمزج مع ملعقة […]

*المقادير والطريقة: ~ للعجينة: – كوب وربع حليب دافي – ربع كوب زبدة ذايبة – ملعقتين صغيره خميرة فورية – بيضة – ربع كوب سكر – 3 ونص كوب طحين – رشة ملح – ظرف دريم ويب .. تعجن كل المكونات حتى تصبح لدينا عجينة ناعمة .. تترك تتخمر لمدة […]

*المقادير والطريقة: ~ للعجينة: – كوب وربع حليب دافي – ربع كوب زبدة ذايبة – ملعقتين صغيره خميرة فورية – بيضة – ربع كوب سكر – 3 ونص كوب طحين – رشة ملح – ظرف دريم ويب .. تعجن كل المكونات حتى تصبح لدينا عجينة ناعمة .. تترك تتخمر لمدة […]

*المقادير والطريقة: – كتف غنم طازج يدهن بـ خليط: زيت زيتون+ معجون طماطم+ بهار اللحم”كركم، كمون، فلفل أسود، اكليل الجبل المجفف، بابريكا” * الملح يرش في الأخير حتى لا يؤخر استواء اللحم. * اذا كان حجم الكتف كبير يعمل فيه ثقوب بواسطة السكين. – يوضع الكتف مع ماتشاؤن من الخضار، […]