مكتبة دروس الطبخ
أكبر مكتبة لدروس الطبخ في الكويت

غرانيتا الليمون

طريقته جدا سهلة بس يحتاج وقت بالفريزر. المقادير: كوب ماء ثلثي الكوب سكر بشر نصف ليمونة عصير ٦ليمونات. الطريقة: بشر الليمون والسكر والماء على نار عالية حتى يبدأ بالغليان. نتركه يغلي من خمس لسبع دقائق. نصبه في وعاء ونتركه عشر دقائق يبرد. نصب عليه عصير الليمون ونخلط قليلا. نصبه في […]

الكيكة الأرمينية

المقادير: ١ كوب حليب كامل الدسم. ١ ملعقة صغيرة ببيكربونات الصودا. ٢ كوب دقيق ٢ كوب سكر بني ٢ ملعقة صغيرة باكنج بودر ٣/٤ ١ قالب زبدة /يعادل ١٧٠غم /يعادل ٣/٤ كوب ١ بيضة ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ١/٢ ملعقة صغيرة هيل ناعم ١/٢كوب جوز أو بيكان أو بندق الطريقة: […]

كوكيز الشوكولاته بحشوة النوتيلا

المقادير: اصبع زبدة ١٠٠غم /يعادل نصف الكوب ١/٢ ١ كوب سكر بني (كوب ونصف) ١/٢ كوب كاكاو بودرة ٢ بيض ١/٤ ملعقة شاي ملح ١/٢ ملعقة شاي بيكربونات الصودا ٢ كوب دقيق نوتيلا الطريقة: نذوب الزبدة فقط من دون غليان. في وعاء العجن نضع الكاكاو والبيض والسكر والملح ونضيف الزبدة […]

بودنج الفستق

المقادير: ٢ بيض ربع قالب زبدة يعادل ٢٥غرام زبدة ١ كوب كريمة الخفق ١ كوب حليب ٢ ملعقة طعام طحين ٣ ملاعق طعام فستق مجروش نصف كوب سكر ملعقة صغيرة فانيليا الطريقة: نضرب جميع المقادير السابقة في خلاط الطماطم . نصبها في قدر ونقوم بتحريكها على نار هادئة حتى تثقل. […]

موكاتشينو براونيز

✨ المقادير: قالب زبدة ١٠٠غم نصف كوب شوكلاتة مكسرة صغير أو حبات هيرشي ملعقتين طعام نسكافة كوب سكر ناعم ٣بيضات ٣/٤ كوب دقيق ١/٣ كوب هيرشي حبيبات ١/٢ كوب جوز محمص قليلا على النار ومجروش. الطريقة: نسخن الفرن على حرارة ٣٥٠f يعادل ١٨٠c نجهز صينية مربعة مقاس ٩ انش يعادل٢٣سم […]

سلطة الربيان والصوص الحامض

نعمل الصوص أول شيء وهو عبارة عن:: نص ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور عصير ليمونة ١فص ثوم مهروس ناعم ٢ملعقة صغيرة صغيرة صوص الورشستر ٢ملعقة صغيرة ماسترد والأفضل الدايجون ربع كوب زيت زيتون ملعقة صغيرة خل ملح وفلفل أسود نخلطهم مع بعض بالمضرب اليدوي ونتركه جانبا. نجهز السلطة: نقلب على […]