مكمور بالخضار ؛ *********** المقادير: باذنجان , بطاطا , فلفل رومي , بندورة , بصلة , زيت زيتون , ملح ,بهار , بقدونس للزينة , ثوم مهروس الطريقة: نغسل الخضار ثم نقطعها الى شرائح طولية او دوائر ثم نقليها في الزيت ما عدا البندوره , نفرم البصل و البندوره الى […]

برغل بالبندوه والحمص ؛ ½ كغ برغل خشن مغسول و مصفى جيداً 7 ملاعق طعام زيت زيتون 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً 2 حبة بندورة مقشرة و مقطعة إلى مربعات 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس 1 ملعقة طعام رب البندورة 1 ل (4 أكواب) مرق دجاج أو خضار ففل أسود […]

يبرق ؛ ورق عنب ” المقادير ٤ أكواب رز نصف كيلو أو أكتر لحمة مفرومة ٣ ملاعق كبار سمنة حيواني معلقة صغيرة بهار ماء تقريباً كوب إلى كوب و نصف ٤إلى ٥ ملاعق صغيرة ملح ورق عنب شرحات لحم أو ممكن دجاج ( اختياري ) المرق ماء كافي لغمر ورق […]

لحم عجين : العجينة : 5 كوب طحين 2 كوب ماء ساخن ( أو حسب الحاجة ) ملح رشة سكر 2 ملعقة صغيرة خميرة ملعقة كبيرة سمنة ( اختياري ) لحم بالعجين عنتابلي : نصف كيلو لحمة غنم مدهنة قليلاً 2 حبة كبيرة بصل ( اختياري ) 2 حبة متوسطة […]

المقادير: 3 كاسات دقيق 3 ملاعق أكل حليببودره 2 بيض 6 ملاعق أكل سكر فنجان شاهي زيت ملعقة أكل خميره فوريه كاس ماء سكر بودره للوجه بعد القلي . الطريقة: -1 توضع جميع المقادير فى الخلاط ماعداالدقيق 2- نوضع فوق الدقيق وتعجن جيدا 3 – توضع في كيس نايلون وتترك […]

هذي سلطتي المفضلة 😍 سلطة الروب أو الزبادي جربوا تحطون معاها ملعقة كبيرة شبنت مفروم وزيت زيتون وملعقة كبيرة خل أبيض وخيار مبشور وملح وشوية ونص ملعقة صغيرة ثوم مدقوق ورشة نعناع مجفف وأهم شي اختيار نوع الروب لازم يكون من الأنواع الجيدة وياسلام 👌 لذيذة مع العيش بالطماط والمعكرونة […]