مكرونة الجبن اسلقي المكرونة مع ملح وزيت او مرقة ماجي مع زيت وخليها تستوي بعد كذا صفيها من الماء وضعيها ع جنب/ الكشنة ؟ بصينيه ع النار ضيفي الزيت والبصل والثوم وكشنيهم بعد كذا ضيفي ملعقه صلصه طماطم وطماطم مفرومه وكمون وملح وفلفل احمر بودرة فقط مع اضافه نص كاسه […]

كَعكَة التَـــمر .. . هَشّة .. غَضّة .. و ذاتُ قوآم مخمّـــلي .. يَملأُ تَجويفاتِها قِطع تَمر ” حُلوة ” .. إِنها جوزٌ قرفة وتَمر .. . إنها ” اللذّةٌ المُتوآرثةُ ” * مُكوناتُهآ : – كوبين دقيق – كوب سكر – كوب زيت – كوب تمر “خلاص” منزوع النوى […]

فيتوتشيني .. شرائط رفيعة من المكرونة ..مع شرائح طريّة من فيليه الدجاج، والفطر الطازج .. مغمورة بصلصة بيضاء لذيذة .. ومنكهة بالكثير من الأعشاب العطريّة .. . . * المقادير والطريقة .. – يحمس مهروس الثوم في مكعب زبدة، مع القليل من البصل، وتضاف له شرائح رفيعة من صدور الدجاج […]

شوربة الفطر بالكريمة .. .. لذيذة .. بقوام ثخين ممتليء بنكهة الفطر المميزة .. * المقادير والطريقة: – يحمس مقدار قليل من البصل في مكعب زبدة والقليل من الزيت. – يضاف له الثوم وقطع صغيرة من فيليه الدجاج وتبهّر بالملح والفلفل الأسود. – يرفع الدجاج ويضاف الفطر .. يقلب مع […]

الحمّص بطريقتي .. . * المقادير والطريقة: – 500 جرام حمص مطبوخ أو معلب – فصين ثوم – عصير ليمونة – ملعقة كبيرة خل – ربع الملعقة الصغيرة ملح – ربع كوب زيت زيتون – ربع كوب طحينة (هردة) – حزمة شبت .. تخلط جميعها في الخلاط حتى يتكون لديك […]

بطاطا بصلصة التشيدر .. *المقادير والطريقة: – حبتين بطاطس مقطعة طولياً. – تغمر بالزيت، وتتبل بالبابريكا او البهارات الايطالية. – تُقلى في القلاية الهوائية. – لإعداد صلصة التشدر (مكعب زبدة+ فص ثوم مهروس+ نصف علبة تشدر+ ملعقتين من صلصلة أجنحة الدجاج+ ربع كوب حليب سائل) تحرّك على النار حتى تتمازج […]