ديناميت تشيكن ( دجاج بالصلصة الحارة ) قطع دجاج طريّة .. ذات قشرة مقرمشة .. مغمورة بصلصة كريمية حارّة .. مع رشة محمّصة من السمسم .. وحلقات البصل الأخضر .. . *المقادير والطريقة – مكعبات من صدور الدجاج تُغمّس في بيض مبهّر (ملح فلفل أسود) ثم في دقيق ممزوج بـ(رشة […]

مكرونة صينية أعواد صينية متبلة بصلصة الصويا .. والمحار، ممزوجة بالكثير من الخضار الملونة .. وشرائح الدجاج الطريّة .. . * الطريقة والمقادير اعتمدي في طهي الأكل الآسوي على مقلى كبيرة وعميقة .. ونار عااالية 🔥 وسرعة في التقليل – في زيت سمسم احمس اجنحة بصل عريضة مع مهروس ثوم […]

السلطة الآسيوية * المقادير والطريقة – أصابع من القرع- البطاطس، وزهرات من البروكلي والقرنبيط ( تحمّر مع القليل من زيت الزيتون ورشة من الملح والفلفل الأسود ) – شرائح من الملفوف الأحمر والخس الأمريكي – فلفل بارد ملون يقطع أطوال .. – تخلط سوياً بعد ان تبرد الخضار المحمّرة .. […]

وصفتي للـ ( بتر تشيكن ) *المقادير والطريقة: – تحمر البهارات الصحيحة ( ورق غار- اعواد قرفة- نجمة اليانسون- حبات الكزبرة- الهيل – الفلفل الاسود ) في مكب زبدة وقليل من الزيت – يضاف لها قطع البصل وحبات الثوم وتحمر .. – نضيف قطع من الطماطم والفلفل البارد ( اذا […]

سلطة الخس الفرنسية – طبقة غضة من الخسّ، تعتليها حلقات من الخيار المُخلل. – ثم قرع، بروكلي محمّران في الفرن (مع رشة زيت زيتون- فلفل أسود- ملح- كزبرة مجففة) – شرائح طولية من الخيار (بشرتها بواسطة مبشرة مخصصة لذلك) – أخيراً أنصاف طماطم كرزية طازجة ومكعبات من الخبز المحمص – […]

مكرونة بالصلصة البيضاء .. حبات من المكرونة .. مُغلفة بصلصة بيضاء ناعمة وغنيّة .. تُشاركها قطع فطرٍ لذيذة .. وشرائح دجاج طريّة مُنكهة .. .. * المقادير والطريقة – يحمس القليل من مكعبات البصل .. في مكعب زبدة ورشة زيت زيتون .. ثم يضاف الكثير من مهروس الثوم .. – […]