المكوّنات سمك فيليه – 500 غرام زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة دقيق – نصف كوب بابريكا – نصف ملعقة صغيرة ملح – رشّة فلفل – رشّة طريقة العمل 1- أخلطي الدقيق، الملح، الفلفل والبابريكا في وعاءٍ متوسّط الحجم. 2- إغمسي الفيليه في خليط الدقيق من الجهتين. 3- في هذه […]

المكوّنات ملح – بحسب الرغبة سمك هامور – 3 بطاطس مقطعة الى شرائح – 2 كيلوغرام ليمون حامض مقطّع إلى شرائح – بحسب الحاجة لتحضير التتبيلة: دبس فليفلة – ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس – رأس زيت زيتون – نصف كوب ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة […]

المكوّنات تونة معلّبة – علبة بيض مسلوق – 2 ذرة – نصف كوب مايونيز – 4 ملاعق كبيرة خردل ديجون – ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم – 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة بابريكا – بحسب الرغبة جبن إيدام مبشور – […]

المكوّنات بطاطس كبيرة الحجم – 4 زبدة مذوّبة – ملعقتان كبيرتان بيض – 4 بيكون حبش مطبوخ ومقطّع إلى شرائح – 4 شرائح جبن موزاريلا مبشور – 4 ملاعق كبيرة ملح – بحسب الرغبة طريقة العمل 1- غلّفي قطع البطاطس بورق قصدير وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً حوالى 25 دقيقة […]

المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق – 4 أكواب خميرة – ملعقة كبيرة سكر – ملعقة كبيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة زيت – نصف كوب ماء دافئ للعجن – بحسب الحاجة لتحضير الحشوة: لحم مفروم – 500 غرام طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 2 بصل مفروم فرماً ناعماً – 1 […]

المكوّنات باذنجان مقشّر ومقطّع إلى قطع سماكتها سنتمتراً واحداً – كيلوغرام زيت نباتي – كوبان أو أكثر، بحسب الحاجة ملح – بحسب الرغبة طريقة العمل 1- رشّي الملح على قطع الباذنجان، ثم ضعيها جانباً في صحن حتى يسيل الماء منها. 2- حمّي الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسّطة، واقلي […]