مكرونة بالخضار .. *المقادير والطريقة: – تحمس مكعبات صغيرة من البصل في القليل من الزيت، ويضاف لها مهروس الثوم، ثم مكعبات الدجاج. – تبهر بـ(الملح، الفلفل الأسود، كمون، كركم، قرفة، وبهارات الدجاج) – والبهارات الصحيحة (ليمون أسود، عود قرفة، ورق غار) – يضاف لها مطحون الطماطم .. وتترك لتتسبك – […]

مكرونة الباشميل .. *المقادير والطريقة: – مكرونة مسلوقة .. بماء وملح وزيت .. – صلصة اللحم المفروم عبارة عن: (مكعبات من البصل الناعمة تحمّر في القليل من الزيت، مع مهروس الثوم، ثم اللحم المفررم الطازج، ويتبل بـ” فلفل اسود- كركم- كمون- قرفة- ملح- ورشة من البهارات الإيطالية” ثم تضاف مكعبات […]

سلطة الربيع 🌿✨ *المقادير والطريقة: أوراق جرجير غضة .. – تعتليها حلقات من الفجل، الشمندر، والبطاطا الحلوة .. محمّرة في القلاية الهوائية مع رشّة من الزيت .. لذيذة ومقرمشة .. – وقطعٌ من جبن البارميزان .. – زُيّنت بـ حباتٍ سكرية من الرمان، الذرة، والفاصوليا الحمراء .. مع رشة زعتر […]

.. تبولة الشمندر .. ..المكونات: – شمندر مسلوق ومقطع مكعبات – تفاح مقطع مكعبات – رمان – بصل أخضر مقطع حلقات – ورقيات مفرومة ( كزبرة- بقدونس- شبت- نعناع ) للصوص: – برغل منقوع .. مع ( ليمون- زيت زيتون- دبس رمان- ملعقة عسل ) .. .. .

الحمص بطريقتي ..😍 * المقادير والطريقة: – 500 جرام حمص مطبوخ أو معلب – فصين ثوم – عصير ليمونة – ملعقة كبيرة خل – ربع الملعقة الصغيرة ملح – ربع كوب زيت زيتون – ربع كوب طحينة (هردة) .. تخلط جميعها في الخلاط حتى يتكون لديك خليط ناعم .. .. […]

المقليه كاسه ونص دقيق ، ملح ع حسب كميه الدقيق الي انتي مسويته، ملعقه صغيره خميره ، ملعقتين زبادي ، ملعقه ص كمون وكركم ، ملعقتين ك زيت ، ملعقه ك حليب بودر، فلفل أخضر وكزبره مفرومه بلخلاط ، وبصل مقطع شرايح ، ونص حزمه كراث مقطعه، ٣فصوص ثوم مدقوق […]