معجنات فطاير العجينة الهشة لجميع انواع الفطاير: منخلط 4 كاسات طحين مع 3 معالق حليب بودرة وملعقتين سكر وملعقة خميرة وملعقة صغيرة بكنغ باودر ونص ملعقة صغيرة ملح منخلطهم مزبوط ومنعمل حفرة بالنص ومنزل فيها 4 معالق كبار لبن (زبادي) دافيين و4 معالق زيت ومنبدأ نضيف المي بالتدريج (تقريبا كاس […]
كبة لبنية العجينة : 3 كاسات طحين وملعقتين زيت وملح ومي دافية منضيفها بالتدريج لتتشكل عجينة ناعمة وطرية منتركها ترتاح أقل شي نص ساعة واذا ضلت وقت أطول بكون افضل الحشوة: بصل مفروم ناعم مع ملعقة زيت زيتون ورشة ملح ع النار ليذبل منضيف اللحمة وفلفل وبهار مشكل وبابريكا حدة […]
كبة لبنية العجينة : 3 كاسات طحين وملعقتين زيت وملح ومي دافية منضيفها بالتدريج لتتشكل عجينة ناعمة وطرية منتركها ترتاح أقل شي نص ساعة واذا ضلت وقت أطول بكون افضل الحشوة: بصل مفروم ناعم مع ملعقة زيت زيتون ورشة ملح ع النار ليذبل منضيف اللحمة وفلفل وبهار مشكل وبابريكا حدة […]
متبل الطريقة : بطنجرة ع النار منحط لب الكوسا مع ملعقة زيت روشة ملح منقلبهم شوي بعدين منهدي النار ومنغطي الطنجرة وكل شوي منقلب ونشوف إذا احتاجوا مي ممكن نضيف شوي بس ليستووا طبعا لب الكوسا مابياخد وقت كتير.. بس يستوي منهرسوا بشوكة ومنجهز الصوص وهو: 3 معالق لبن (زبادي) […]
كيكة مالحة الطريقة : ننخل 3 كاسات طحين مع ملعقة صغيرة بكنغ باودر ونص ملعقة كبيرة خميرة وملعقة صغيرة فلفل اسود وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة بهار بيتزا (أو اوريغانو)… بصحن عميق نخفق 3 بيضات مع ملعقة صغيرة خل ابيض ونص ملعقة صغيرة ملح ونضيف نص كوب زيت بعدين كأس […]
طاجن لذيذ الاصل اسويه بالطاجن بس ماكان جاهز للطبخ في الخلاط احط حبة طماطم متوسطة وحبة فلفل بارد احمر وثلاث فصوص ثوم وحبة فلفل حار او اكثر حسب الرغبة في الطاجن نحط الزيت والبصل ثم اضيف الفلفل البارد الاخضر والاحمر اضيف الدجاج النقطع ممعبات وممككن استخدام دجاج كامل مقطع ٨ […]