فخذ ضاني بالفرن التتبيله عصير برتقاله _ عصير ليمونه كبيره _ ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود وكركم وقرفه وزنجبيل وزعفران واكليل الجبل _ اربع ملاعق صغيره ملح_ ملعقة طعام ورشستر صوص _ ملعقة طعام صلصة الشواء وممكن الاستغناء عن الصوصات _ ملعقة طعام معجون ماسترده الرز: كاس شحم […]

فته باللحمه على الطريقه المصريه المقادير كيلو لحم بعظم اودجاجه مقطعه ارباع _ بصله صحيحه _ ثلاث حبات هيل _ ورقتين غار _ ثلاثه قرون فلفل حار _ ملعقتين صغيره ملح . اضعها جميعا في قدر واغطيها بالماء واتركها تطبخ لمايستوي اللحم اوالدجاج واحتفظ بحوالي كاس ونصف من المرق صوص […]

خبز فطائر المربعه🍞 المقادير الأولى – فنجان صغير سكر – 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية – 2 كوب ماء دافئ – ذرة ملح – 2 كوب دقيق – فنجان حليب مجفف نعجنها مع بعض ونتركها ربع ساعه ثم نضع المقادير الثانية – 3 أكواب دقيق – نصف كوب زيت طريقة […]

كشري 🌿 ٠ البصل المقلي: بصل مقطع شرايح عليه رشة دقيق ونقليه بزيت غزير وعلى دفعات ٠ الرز: نحمس نص كوب شعرية بزيت قلي البصل لين تحمر بعدين نضيف الرز المصري مغسول بدون نقع كوبين ( لازم ينحمس كويس عشان مايعجن ) بعدين نضيف كوب عدس مسلوق نص استواء ونضيف […]

الرز المديني في قدر الضغط حطيت سمن استخدمت العتش وحطيت خمس حبات مستكة ( مهمة) وشيبة وقرفة وقرنفل وهيل وحمستهم واضفت البصل مقطع ارباع وفصين ثوم كاملين واضفت اللحم وخليته ياخذ اللون ثم اضفت الماء وضغطته ٤٥ د وممكن بدون قدر الضغط لين يستوي بس عشان السرعة نضيف الملح ونخليه […]

البرياني👳🏾‍♀️🕌 . الكميةلكيلو لحم وثلاث أكواب رز التتبيلة: ثلاث زبادي ملعقتي من الكاري وملعقتين من بهارات البرياني. ملعقة صغيرة زنجبيل. ينقع اللحم بالتنبيلة ساعة وكل ماطول كل ماصار ألذ. . نحمس بصل وثوم وبهارات حب بزيت زيتون وسمنة اذا حابين راح تعطيه نكهة لذيذة(كمون هيل مسمار ورق غار نجمة اليانسون) […]