الحين عندي جيز كيك نيويورك صج من دون مبالغة وايد حلوة جربوها
القاعدة:
بسكوت لتغطية القالب انا استعملت بيتي بور
قالب زبدة
الحشوة:
3 او علبتين جبن فيلاديلفيا بحرارة الغرفة انا استعملت قليلة الدسم
كوب سكر
3 ملاعق طحين
5 بيضات
1/3 كوب كريما حمرا
ملعقة بشر ليمون
فانيلا
الطبقة الفوقية:
كوب او قوطي كريما
ملعقتين سكر
فانيلا
الطريقة
اول شي حطي البسكوت و الزبدة طبعا مذوبتها
و طبعا لازم تصكين قالب الكيكة بورقة قصدين بعدين اقول ليش
الحين الحشوة:
اول شي حطي الجبن + الشكر+بشر اليمون و نخلط
بعدين نحط البيض بالتدريج ونصبة في قالب الكيك
بعدين نحط الكيكة في الفرن و تطبعا تحت حمام ماي يعني تحطين قالب صينية فيها ماي تحت الفرن
وقالب جيز كيك بالوسط فوق الحين عرفتي ليش بطنا القالب علشان تحافظ على الرطوبة
المهم عندج الكريما الحمرا نظيف الشكر حوالي قفشتين+فانيلا و نخلطهم عقب ما اتخلص الكيكة من الفرن على طول حطي خلطة الكريمة و فرديها طبعا راح تصيح على الكيكة لا تخافين حيطها الحين فرن بس حوالي خمس دقايق ليمن تتحمر اشوي من فوق جذي
و خليها في الثلاجة لين ثاني يوم من تبرد حطي صلصة التوت فوق
سامحوني صورتها ناكولة لان اهلي صار مخامط مامداني اصور لا جذي:krkrkr: