جورية كويتية
**عضـــوة شـــرف منتديات كويتيات **
- إنضم
- 24 أغسطس 2006
- المشاركات
- 6,751
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
- العمر
- 40
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي ثلاث اطباق للدجاج شفتهم بموقع واعجبوني
وان شاء الله يعجبونكم
الدجاج المشوي مع «الباستا» Grilled chicken pasta
المقادير:
200 غرام من المعكرونة المسلوقة بنسبة 75 %
200 غرام من صدور الدجاج
ملعقتان من الخردل
حبة من الفلفل الأحمر
كوب من الزبادي
20 غراماً من الزنجبيل
10 غرامات من الملح
10 غرامات من الفلفل
لإعداد الصلصة البيضاء:
10 غرامات من الزبدة
20 غراماً من الزيت
30 غراماً من الدقيق
50 غراماً من الكريما
طريقة التحضير
تحضّر الصلصة البيضاء عبر تحمير الدقيق في الزبدة مع الزيت، ثم تضاف إليها الكريما. وتمزج هذه المقادير جيداً مع بعضها البعض، ثم تترك لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر. (هذه الصلصة تكون سائلة).
وفي وعاء، نضيف البهارات والصلصة البيضاء، ثم المعكرونة.
تغمس صدور الدجاج في تتبيلة تتألف من الخردل والزبادي والزنجبيل والملح والفلفل والفلفل الأحمر.
تسوّى صدور الدجاج على الشواية الكهربائية «الغريل»، وتقدّم إلى جانبها المعكرونة.
الدجاج الايطالي مع جبن «الموزاريللا» Italian chicken mozarella
المقادير:
300 غرام من صدور الدجاج المسحّب
20 غراماً من الملح
20 غراماً من الفلفل الأبيض
ملعقة من الخردل
كوب من الزبادي
100 غرام من شرائح جبن «الموزاريللا»mozzarella
طريقة التحضير:
تتبّل صدور الدجاج بالملح والزبادي، وتترك لمدة ساعتين.
تسوّى صدور الدجاج على الشواية الكهربائية «الغريل».
بعدها، يوضع فوقها الجبن، ويتم إدخالها إلى الفرن لمدة 5 دقائق.
تقدّم مع الخضر المطهوة مع الزبدة «سوتيه
الدجاج المشوي مع السلطة الإيطالية Grilled chicken and I
المقادير:
صدران من الدجاج
100 غرام من مكعبات جبن «الموزاريللا» mozarella
ورقتان من الخس
عصير حبتين من الليمون
ملعقة من الخردل
10 غرامات من الملح
20 غراماً من الفلفل
10 غرامات من الزنجبيل
طريقة التحضير:
يتبّل الدجاج بالخردل وعصير الليمون والزنجبيل والملح والفلفل، ويترك في الثلاجة لبعض الوقت.
ثم، يشوّى على الشواية الكهربائية «الغريل».
يغسل الخس جيداً ويقطّع إلى قطع صغيرة، ويمزج مع الجبن. ويقدّم الى جانب الدجاج.
:eh_s(18): :eh_s(7): :eh_s(18):
