السلام عليكم ورحمة الله وبركاااته
** الْحَمْدُ لِلَّهِ الَّذِي أَطْعَمَنِي هَذَا وَرَزَقَنِيهِ مِنْ غَيْرِ حَوْلٍ مِنِّي وَلاقُوَّةٍ **
اشلوونكم خواتي وحبيبااتي
احب اهنيكم بالعيد الوطني والذكرى الخمسين لاستقلال ديرتنا والذكرى الخامسه لتولي صاحب السمو امير البلاد مسند الاماره....عسالله يحفظ ديرتنا ولا يغير علينا الا بالخير. ..آمين يارب العالمين.
هالطبخه اللذيذه لاتطوفكم..حدهااا ناطعه وسهله..مايبيلها شي..وحتى مقاديرها بسيطه ومتوفره..
ولو تسوينها مره راح تدمنين عليهاا..وتصلح حتى لليهال مادام فيها بطااط..بيطلبونها منج دايماا.
وهالطبخه تشابه البرياني بس تختلف عنه انا مانستخدم لا روب ولا طماط ولا كزبره او نعناع ولا بصل مقلي
وراح تشوفون...يالله..نبتدي باسم الله الرحمن الرحيم
نقطع بطاط مكعبات حجم اصغر من المتوسط ونفوحهم بماي نص فوح(نص استواء).
نحمس بصل كميه وفيره ليما يتشوقر ونضيف معاه الزنجبيل المفروم والثوم المدقوق ونحمس على نار هاديه ونخلي بالنا لايحترق الثوم بالحمس.
وعقب نسقط الدجاج على الحمسه ونحمس ونضيف نص ملعقة أكل بهارات مشكله، وملعقة اكل كركم ، ونص ملعقة فلفل اسود، ونص ملعقة كمون ، ونص ملعقة كزبره،ونص ملعقة هيل مطحون، ومكعب ماجي .
وايدج لاتوقف عن الحماس ، وعقب نضيف البطاط المسلوق ونحرك بخفه عشان ما ينهرس معاج البطاط
ونخلي الحمسه تتجانس على الناراالوسط لاعاليه ولا واطيه حيل
وعقب خمس دقايق نضيف حوالي قلاص ونص ماي .... والقلاص هو قلاص الجبن الكبير.
ونخلي الخلطه تثقل على النار حوالي عشر دقايق وعقب نجيك عليها اذا استوت نسكر النار.
وتجهزين لج حبيبتي عيش مغسول ومنقع بماي دافي لمدة لاتقل عن ساعه
تسلقينه او تفوحينه ليما يستوي نص استوا.. مع بهارات عدله مسمار ودارسين
وهيل حب وملح.
ولا استوا نص استواء يبلش شغلناا...
تيبين الجدروتحطين بقاعته عيش وبعدين شوية من حمسة البطاط والدجاج وشوية زبده..وبعدين عيش وشوية زبده وبعدين حمستنا..وتكررين العمليه ليما الآخر..وعقب ترشين الوجه بماي ورد منقع فيه زعفران وشوية زبده ..واذا ماعندج حطي صبغة العيش مع ماي ونثريها علىالوجه وهني الطريقه بالتسلسل:
تسكرين جدرج وتغطينه بقصدير او فوطه وتخلينه على نار هاديه لمدة نص ساعه او اقل حسب عيشج المسلوق اذا كنتي سالقته حيل او شويه.
وهذاا جدرناا
وعقب تنجبينه ..وهالطبخه ماتنجبينها من الجدر بالملاس
لاا حبيبتي
اخذيلج صينيه وقلبي الجدر فيهاا ..وعقب نجبي من الصينيه على راحتج عشان ما تخربين العيش والخلطه الي فيه اذا نجبتي من الجدر مباشره.
جذي...
وتفضلوااا ياعل مداخيله العاافيه
:rerrerek:عجييييب الطعم لا يطوووفكم:rerrerek:.
احب اهنيكم بالعيد الوطني والذكرى الخمسين لاستقلال ديرتنا والذكرى الخامسه لتولي صاحب السمو امير البلاد مسند الاماره....عسالله يحفظ ديرتنا ولا يغير علينا الا بالخير. ..آمين يارب العالمين.
هالطبخه اللذيذه لاتطوفكم..حدهااا ناطعه وسهله..مايبيلها شي..وحتى مقاديرها بسيطه ومتوفره..
ولو تسوينها مره راح تدمنين عليهاا..وتصلح حتى لليهال مادام فيها بطااط..بيطلبونها منج دايماا.
وهالطبخه تشابه البرياني بس تختلف عنه انا مانستخدم لا روب ولا طماط ولا كزبره او نعناع ولا بصل مقلي
وراح تشوفون...يالله..نبتدي باسم الله الرحمن الرحيم
نقطع بطاط مكعبات حجم اصغر من المتوسط ونفوحهم بماي نص فوح(نص استواء).
نحمس بصل كميه وفيره ليما يتشوقر ونضيف معاه الزنجبيل المفروم والثوم المدقوق ونحمس على نار هاديه ونخلي بالنا لايحترق الثوم بالحمس.
وعقب نسقط الدجاج على الحمسه ونحمس ونضيف نص ملعقة أكل بهارات مشكله، وملعقة اكل كركم ، ونص ملعقة فلفل اسود، ونص ملعقة كمون ، ونص ملعقة كزبره،ونص ملعقة هيل مطحون، ومكعب ماجي .
وايدج لاتوقف عن الحماس ، وعقب نضيف البطاط المسلوق ونحرك بخفه عشان ما ينهرس معاج البطاط
ونخلي الحمسه تتجانس على الناراالوسط لاعاليه ولا واطيه حيل
وعقب خمس دقايق نضيف حوالي قلاص ونص ماي .... والقلاص هو قلاص الجبن الكبير.
ونخلي الخلطه تثقل على النار حوالي عشر دقايق وعقب نجيك عليها اذا استوت نسكر النار.
وتجهزين لج حبيبتي عيش مغسول ومنقع بماي دافي لمدة لاتقل عن ساعه
تسلقينه او تفوحينه ليما يستوي نص استوا.. مع بهارات عدله مسمار ودارسين
وهيل حب وملح.
ولا استوا نص استواء يبلش شغلناا...
تيبين الجدروتحطين بقاعته عيش وبعدين شوية من حمسة البطاط والدجاج وشوية زبده..وبعدين عيش وشوية زبده وبعدين حمستنا..وتكررين العمليه ليما الآخر..وعقب ترشين الوجه بماي ورد منقع فيه زعفران وشوية زبده ..واذا ماعندج حطي صبغة العيش مع ماي ونثريها علىالوجه وهني الطريقه بالتسلسل:
تسكرين جدرج وتغطينه بقصدير او فوطه وتخلينه على نار هاديه لمدة نص ساعه او اقل حسب عيشج المسلوق اذا كنتي سالقته حيل او شويه.
وهذاا جدرناا
وعقب تنجبينه ..وهالطبخه ماتنجبينها من الجدر بالملاس
لاا حبيبتي
اخذيلج صينيه وقلبي الجدر فيهاا ..وعقب نجبي من الصينيه على راحتج عشان ما تخربين العيش والخلطه الي فيه اذا نجبتي من الجدر مباشره.
جذي...
وتفضلوااا ياعل مداخيله العاافيه
:rerrerek:عجييييب الطعم لا يطوووفكم:rerrerek:.
التعديل الأخير:
