- إنضم
- 27 نوفمبر 2006
- المشاركات
- 3,029
- مستوى التفاعل
- 2
- النقاط
- 0
منقول.............. لعدد (18 حبة):
الطبقة الأولى(طبقة البسكوت):
بسكوت lady fingers مطحون - ملعقتين طعام شكر ناعم - 3 ملاعق طعام زبدة سايحة.
الطبقة الثانية(الحشوة):
3.5 علبة جبن فيلادلفيا بدرجة حرارة الغرفة(العلبة 200 جرام) - 4/3 كوب شكر ناعم - 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة - ملعقة طعام قهوة نسكافيه سائلة - ملعقة شاي بودرة قهوة الاسبريسو .
للتزيين : كريمة مخفوقة - ككاو بودر.
الطريقة:
1- شغلي الفرن على حرارة 160مئوية ، و ضعي الأكواب الورقية في صينية الكب كيك.
2- اخلطي مقاير الطبقة الأولى بالشوكة جيداً ثم وزعيها في الأكواب الورقية و قومي بالضغط عليها حتى تتماسك .
3- اخلطي جبن فيلادلفيا مع الشكر بالخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق، ثم خففي السرعة و أضيفي بيضة بيضة منفصلين واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي نوعي القهوة و اخفقيهم دقيقة.
4- وزعي الطبقة الثانية(الحشوة) على طبقة البسكوت بالتساوي و أدخلي الصينية بالفرن لمدة 25-30 دقيقة، ثم أخرجيها و انتظريها تبرد ثم ضعيها بالثلاجة ساعتين على الأقل.
5- عند التقديم زينيهم بالكريمة المخفوقة و رشيها بالككاو البودر .
