تخلط المقادير عالبارد ثم على النار مع التحريك حتى يثخن المزيج
يوزع الخليط على قطع النجتس ويرش بالسمسم ويقدم مع العيش المصري
ع نحمس بصل + ثوم + طماط بشوي زيت مع بهارات + ملح + كركم + شوي كاري + صلصله طماط وخليكم كريمين بالبهارات والصلصله علبه زبادي
استخدمت جبن كريمي مربع وقسمته الى اربع اقسام .~ اشكل العجينة على شكل كرات واحشي كل كورة بربع جبنه يعني تكون كوره كبيرة شوي
البطاطس قشرتها وقطعتها وسلقتها لحد مانضجت وهرستها اما بشوكه او بهراسه لاتستعملين الخلاط تطلعلك متمططه مع العجن ..
عجنها لحد ماتطلع معي عجينه متماسكه اتركها ترتاحوارجع لها واقطعها كور حجم صفار البيضافردها وابدا احشيها بالدجاج والفها رول
فطيره جاهزه (خبز شاباتي)اقصها زائد احسيها جبن فيتا اسكر اطرافها بشوكهوادهنها بحليب مبخر ورشة سمسم وحبه سوداءادخلها الفرن من تحت وفوق
جاري...