- 61
- 0
- الجمعة, 21 يوليو, 2017 - 8 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
الخبز النمساوي (هميل سليتر). .
المقادير
٢ ك دقيق
م ص خميرة فورية
نصف م ص ملح
٢ م ك سكر
٢ م ك زبدة
نصف ك حليب
صفار بيضة
٢ م ك لبنة
فانيلا
م ص بشر برتقال
.
الطريقة :
المرحلة الاولى
نخلط نصف الطحين والخميره والسكر والملح واللبنه والحليب وبشر البرتقال والفانيليا
*ونترك العجينه ترتاح لمدة ساعة
المرحله الثانيه
نستخدم العجانه في العجن ونضيف باقي الطحين والبيضه والزبده
ونعجن لمدة 12 دقيقه
غطيت العجينه وتركتها تخمر في الثلاجة ليلة كاملة او ٦ ساعات على الأقل
قبل التشكيل نطلعها تفك ونشكلها على شكل خبز لوسي او الحرف s مع تكوير طرفي الحرف ونتركها بالصينية تتخمر مره ثانيه ونخبزها رائحتها جمممميلة جداً 😍 وبعد ماتبرد ترش بسكر بودره وتقدم مع الشاي اضافة السكر البودره مهمه بتضفي بعد آخر للطعم وجربوها بنفسكم ،، الوصفة من الجميلة ام سالم لكن انا طبقتها بنصف المقادير ونتج عنها ١٢ قطعة تقطر لذاذة
