- 51
- 0
- الخميس, 22 يونيو, 2017 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
الكيكة الانجليزية بالفواكه
المكونات
• 250 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 250 غ سكر
• 5 خمسة حبات بيض
• قشر حبة ليمون
• فانيلا
• 300 جم طحين جميع الاستعمالات
• ملعقة صغيرة بايكينج باودر
• رشة ملح
• 150غ فواكة مجففة
• 50غ زبيب
طريقة تحضير الكيكة الانجليزية بالفواكه
تنخل المكونات الجافة طحين – ملح – بايكينج باودر
تؤخذ كمية من الطحين وتخلط مع الزبيب والفاكهة المجففة ثم تترك جانباً
تخفق الزبدة جيداً مع السكر والفانيلا إلى ان نحصل على قوام كريمي.
عندها نبدا بإضافة البيض حبة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق مهم جداً
نضيف قشر الليمون ونخفق بواسطة ملعقة نضيف المكونات دون ان ننسى الفواكه المجففة والزبيب.
نضع خليط العجينة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين وتوضع في الفرن المسخن سابقاً لمدة 40 إلى 45 دقيقة على درجة 350o F.
ثم تخرج من الفرن وتوضع فوقه لتبرد وتقدم الكيكة الانجليزية بالفواكه
.
ملاحظة:
قوام هذه الكيكة ليس اسفنجي ولا جامد
تخلط الفواكة المجففة والزبيب بكمية من الطحين وذلك تفادياً لوقوعها او نزولها في قاع الكيكة..
