- 46
- 0
- السبت, 3 يونيو, 2017 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير…..
دجاجه حجم كبير
بصلتين مقطعه مربعات
ثلاث إلى ارع ملاعق اجار منجا مطحون
شرائح ليمون اخضر
عصير ليمون اخضر
ملح وفلفل اسود بهارات مشكله قليل من الكركم
جزر مقطع حسب الرغبه
بصل اخضر مقطع حجم وسط
فلفل اخضر رومي مقطع شرائح
ممكن اضافة بطاط
ثوم مهروس
الطريقه…… # تغسل الدجاجه جيدا للتخلص من الزفره تنقع ربع ساعه بماء وملح وقليل من الخل
# بعد الغسيل والتنشيف نخلط جميع البهارات السابقه وندعك الدجاجه من الداخل والخارج جيدا مع وضع شرائح ليمون داخل الدجاجه
# في مقلاة نضع زبده ونضيف البصل ونحمس قليلاً مع اضافة قليل من الملح والثوم وقليل من خلطة البهارات واجار المنجا نحرك للتجانس ثم نحشي الدجاجه من الداخل وبعد الحشو نربط الرجلين لتفادي خروج الحشوه
# ندهن الدجاجه بالقليل من الحشوه على الدجاجه من فوق
# في صينية الفرن نضع جميع الخضروات
# بالمقلات التي تم الحمس فيها نضع تقريبا كوب ماء ومكعب دجاج على بقايا الحمسه نخلط للتجانس على النار ثم نصبه على الخضار بالصينيه ونضع الدجاجه وعلى الفرن مفتوح مسبقا على درجه حراره 180 لمدة ساعه ونص تقريباً ثم تحمر من الاعلى
بالعافيه
