فاصوليا على الطريقة الحلبية
المقادير:

3 معالق سمن
كيلو فاصوليا
6 حبات بندورة متوسطة الحجم
نصف كليلو لحمة مفرومة خشن
أو ممكن نصف كيلو لحمة مقطعة قطع كبيرةحسب ما تحبو
توم ملقتين شاي
كزبرة يابسةملعقتين طعام
ملح
بهار حلو
معجون البندورة 4 معالق
مكعبين ماجي

الطريقة : تغسل الفاصوليا جيداً
تقطع إلى قطع متوسطة الحجم و توضع في مصفاة حتى تجف
نهرس التوم مع الكزبرة اليابسة و تقلى بالسمن
نضيف معجون البندورة و نحرك الخليط دقائق على نار هادئة
نضيف اللحم و البهار و الملح
ونحرك حتى تغير لون اللحم
نضيف الفاصوليا و نحرك و نتركها على نار هادئة مع التحريك كل خمس دقائق كي تتقلى الفاصوليا و نلاحظ
انها ذبلت قليلاً
نقشر البندورة و تعصر بالخلاط
نضيف عصير البندورة الى الفاصوليا
و نضيف نصف كأس ماءو مكعبين ماجي
نتركها على نار هادئة حتى
إستواء الفاصوليا و حتى يطرى اللحم و يستوي إذا كان اللحم قطع
يجب أن لا تنشف تماماً لذلك إذا بدأت تنشف قبل أن ننتهي نضيف القليل من الماء و القليل من معجون البندورة
تقدم مع الرز بالشعيرية