- 159
- 0
- الثلاثاء, 12 يونيو, 2018 - 1 , صباحًا
- التقييم:
(1 votes, average: 4.00 out of 5)
الطريقة و المقادير
كبسة الطازج😋😋👌🍗🍗
.
نحمس بصل مفروم لين يشقر لونه نضع ثوم مهروس وزنجبيل مبشور ونقلبهم ثم نضيف قطع الدجاج وبهارات صحيحة )هيل وقرفة ورق غار فلفل اسود لومي( وبهارات مطحونة ) بهار كبسة كمون وكركم كزبرة ناشفة وفلفل اسود وبهار دجاج (وبرش برتقال ونحرك ليتغير لون الدجاج… ثم نضع طماطم مطحونة وصلصة طماطم وملح ونحرك لين تتسبك الصلصة… ثم نضع القليل من الماء مجرد غمر قطع الدجاج ونترك الخليط يغلي شوي نرفع القدر عن النار ونشيل قطع الدجاج في صحن … في صينية الفرن نضع كوبين أرز مغسول ومنقوع ومصفى ثم نرش القليل من الملح والزيت ونقلب الرز ، بعدها نضع 3/4 كمية الصلصة المحضرة ونحركه … نصف قطع الدجاج فوق الرز ونضع قرن فلفل حار ونضع باقي الصلصة فوق الدجاج ونضيف القليل من الماء المغلي الماء يجب أن يغطي الرز بواحد سم تقريبا يعني مجرد ان يغمر الأرز فقط ونغطيه بالقصدير ونضعه في الفرن تحت لمدة ساعة الا ربع على نارهادئه او لينضج الرز ثم نشيل الدجاج نحمره من فوق مع قليل من السمن ونزينه باالصنوبر وبالعافيه .
.
