- 169
- 0
- الثلاثاء, 1 مايو, 2018 - 1 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
زربيان لحم عدني على اصوله
المقادير
كيلو لحمه
٣-كوب رز
٢-بصل كبار
٤-فصوص ثوم
٤-حبات كبار بطاطس
١-علبه زبادي
٢-ملعقه كبيره صلصة طماطم
١-ملعقه كبيره فلفل اسود مطحون
١-ملعقه كبيره كمون مطحون
١-ملعقه كبيره كاري
١-ملعقه كبيره هيل مطحون
١-ملعقه كبيره قرفه مطحونة
١-ملعقه كبيره ملح
بهارات صحيحه قرفه هيل ليمون اسود
١-مرقة ماجي
١/٢ كوب زيت
صبغة رز
للزينة بيض مسلوق وفلفل رومي وليمون ولوز مقلي
الطريقه
اول شي نسلق اللحمه ونغسل الرز ونخليه يتنقع
نقطع بصل شرايح ونحطه في قدر ع النار لين يصير لونه بني نطلعه من الزيت ونحطه بالخلاط مع الزبادي والثوم والبهارات المطحونة والملح والماجي والصلصه ونخلط ونخليه على جنب
نرجع نولع ع الزيت حق البصل ونحط البهارات الصحيحه والبطاطس نخليه يتقلى شويه ونحط اللحمه بعد ما استوت ونحط الخلطه وشويه من مرقه اللحمه ونقلبهم مع بعض ونخليه على نار هاااادئه لحد مايستوي البطاطس ونبخر الخلطه
وبعدين نسلق الرز بمرقة اللحمه ونضيف له ملح وهيل وقرفه ونخليه ثلاث ارباع السوى ونصفيه من المرقه ونضيفه فوق الخلطه ونخليه على نار هاااادئه مره لين يستوي ونحط له صبغة الرز ونبخره ونقلبه في الصحن ونزينه وبالعااااافيه
