- 55
- 0
- الإثنين, 16 أبريل, 2018 - 1 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
✋🏻✋🏻✋🏻
كبسه بطريقه غير ونكهتها ماشاءالله 👍🏻👍🏻
تحميسة اللحمه:
نحمس اللحمه في الزيت وبصلتين مقطعه كبير وثوم وزنجبيل اخضر وليمون ناشف وقرفه وورق غار وخولنجان وهيل وبهارات ناعمه مشكله
وكركم وملح ونحمسها ونحط مويه مغليه ونخليها
تستوي … نحمس قطع فاصوليا كبيره في قليل زيت ومعها فص ثوم ونحط عليها مخلل ليمون وملح وفلفل اسود ونحمسها … في قدر جديد نرص قطع اللحمه بعد ما استوت وعليها حلقات باذنجان كبيره مقليه وعليها الفاصوليا المحمسه ونحط عليها رشة قرفه ونحط عليها رز مغسل ومنقوع في مويه دافئه من دون سلق ونحطه عاللحمه ونصفي عليه المرقه ونقيس موية الرز ونحط فلفل حار صحيح ونخلي الرز بنطبخ على نار عاليه واذا قرب تنشف مويته نحطه على نار صغييييره ونغطيه بفوط حتى يستوي تمااامااا …
ملاحظه :
ممكن ننفذ نفس الطبخه لكن نسلق الرز نص سلق …ونقلل موية الرز …
