- 105
- 1
- الأحد, 30 يوليو, 2017 - 12 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
اولا السلق : 🍗
بالقدر دجاجة كاملة / هيل مدقوق ع خفيف / ورق غار / بصلة كبيرة ارباع / راس ثوم / ملح فلفل اسود وماء/ ينطبخ ساعه ونص ع نار هادية (اول خمس دقايق نار عالية ) / نخرج الدجاج وندهنها بكركم ونحمرها بالفرن
ثانيا الرز : 🍚
رز مصري منقوع ساعتين بماء وشوي كركم / بالقدر ينحط وينطبخ بمرقة السلق .
ثالثا الجميد : 🍙
بالقدر كوبين جميد سائل / كوب لبن / كوب مرقة سلق ( ممكن نغير المقادير حسب الرغبه ) / ملعقه سمنه / نعصر راس الثوم الي كان بالسلق / نضيف ملعقتين كبار نشا مخلوطه معا ما بارد / خمس دقايق نسبكه مع مراعاة التحريك ونضيف عليه الدجاج ونخليه عشر دقايق . .
رابعا الغرف🍛 : نحط رقاق ونصب فوق جميد ثم فوقهم الرز والدجاج ونزين
التزيين : صنوبر يتحمص / بقدونس وكزبره ينفرم
