ميني فطائر

تحضيرها سهل ومايأخذ وقت وطريقه تشكيلها سهلة بعد مانقطعها نتركها ترتاح ربع ساعه ثم نضعها في صينيه الخبز وندخلها الفرن والحشوه اختياريه حسب الرغبه اما مقادير العجينه هي نفسها اللي موجوده تحت كل المعجنات اللي في الحساب☺️
دقيق ابيض
زبادي بحرارة الغرفه
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ربع كوب زيت
رشة ملح
3ملاعق سكر
نصف كوب حليب سائل دافئ
الطريقه:
في وعاء نضع الزبادي ثم الخميره ثم البيكنج بودر ثم الزيت ثم الملح والسكر ثم الحليب السائل ونخلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات وتذوب الخميره والسكر ثم نبدا بوضع الدقيق تدريجيا الى ان نحصل على عجينه متماسكه لاتلتصق باليد وكلما زادت مدة العجن كلما اصبحت العجينة افضل
تترك تختمر 20 دقيقه
وبعد 20 دقيقه تفرد العجينه وتقطع دوائر سميكه وتترك لترتاح مره اخرى ربع ساعه ثم نرصها في صينيه مدهونه بزيت ومرشوشه بدقيق
وبعد الانتهاء من تشكيلها
نمسح سطحها بصفار بيض ونرشه حبه بركه وسمسم
وتدخل الفرن الساخن سابقا على درجة حراره متوسطه
اذا استوت ندخلها فوطه او نضعها في صينيه مرتفعه الجوانب ونغطيها بالقصدير او السفره من جميع الجهات حتى تصبح لينه ثم تقطع من المنتصف وتحشى حسب الرغبه
وبالعااااافيه💝