هذه الصينية لذيذة جداً 😋 أنا سويتها بالبشاميل لكن في ناس يضيفوا لها كريمة خفق ، في الحالتين لذيذة بس أحس بالبشاميل ألذ 😻😋
‘
‘
الطريقة:
١. نقطع صدر دجاج 🍗مربعات صغيرة . نشوح بصل في طاوة 🍳على النار دقايق ثم نضيف له الدجاج ونقلبه ونرش عليه ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة وقرفة 🍢ونخليه على النار 🔥الين يشرب الدجاج مويته ثم نضيف له حبة طماطم 🍅مقطعه مربعات صغيرة ونغطيها ونتركها الين تذبل ثم نضيف نعناع 🍃ونقلبه ونغطيه شويه على النار وبعدين نطفي النار وبكده تكون الحشوة جاهزة.
٢. نضع زبدة 🐄في قدر (تقريباً أصباع زبدة، نصف كوب، ١٠٠ غرام) ثم نضيف عليها عليها أربعه ملاعق كبيرة دقيق ونقلبهم على النار دقيقتين ثم نصب عليها الحليب البارد 🍶بالتدريج مع التقليب المستمر ونرش عليها ملح وفلفل أسود ورشة خفيفه كمون، ولمن تثقل قوام البشاميل شويه، نشيل القدر من على النار.
٣. نسلق المكرونة 🐚في ملح وفلفل اسود وكمون.
٤. نحشي المكرونة 🐚بالحشوة مع ملعقة كبيرة من البشاميل ونرصها في الصينية.
٥. اذا ثقل البشاميل زيادة بعد ما خلصنا حسب المكرونة، ممكن نخففه بحليب🍶.
٦. نصب البشاميل على المكرونة ونرش على الوجه جبنة مازوريلا 🐄وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٣٧٠ فهرنهايت لمدة ٢٠ دقيقة او إلى أن تبدأ تبقبق من الأطراف 😂 ثم نشغل عليها الفرن من فوق عشان نحمرها.
وبالصحة والعافية