- 40
- 1
- الإثنين, 24 يوليو, 2017 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
مقادير العجينه :
كوب ماء فاتر رشة ملح ٢ ملعقة كبيرة زيت بناتي طحين كوبين او اكثر نعجن كل المقادير وتكون عجينه متماسكة لا تلتصق باليد نكوره خمس كورات وندهنه بالزيت من كل الجهات ونتركهم يرتاحو لوقت تجهيز الحشوة🕑
.
مقادير الحشوة : نحمس بصل المفروم مع فصين ثوم ونضيف اللحم المفروم ونقلب لتغير اللون ثم الجزر المبشور وصلصلة الطماطم والملح والفلفل الاسود والبهارات حسب الرغبة نصب نصف كوب ماء حتى ينضجو تمام واخر شي نضيف الكزبرة المفرومه ونتركه تبرد
.
ندهن الرخام اللي نشتغل عليه بالزيت ونجيب العجينه نفردها ع السطح حتى تصير رقيقة بالحيل لازم تكون ايديك مبلبلة بالزيت حتى لا تتشقق العجينه وقت الفرد
نحط الحشو ع طرف العجينه ونلفه بحذر ع شكل رول ، ونلفه مرة ثانية ع شكل حلزون😁
ندهن الوجه ب صفار البيض وندخله الفرن تتحمر من تحت وفوق 🕘
.
تقدم ساخن عشان القرمشة😩😋 وبالعافية
