مقادير الكيكة :
٢ونصف كوب طحين
نصف كوب زيت
٣بيضات
١وربع كوب سكر
١ونصف كوب حليب سائل
١ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
مقادير الحشوة:
ملعقة كبيرة كلا من ( سكر + نسكافية + قرفة مطحونة + كاكاو بودرة ) نخلطهم مع بعض ونتركهم جانباً .
طريقة العمل :
@ نخلط السكر والبيض والفانيليا جيدا
@ نضيف الزيت والحليب ونخلط قليلاً
@نضيف الطحين والبيكنج باودر ونخلط جيداً
@ في صينية مدهونة نسكب القليل من الخليط كطبقة رقيقة وندخلها الفرن لمدة تسع دقائق لتتماسك .
@ اخرج الصينية من الفرن وأضع القليل من خليط حشوة القرفة ونسكب فوقها كمية بسيطة من خليط الكيكة لتغطية طبقة الحشوة .
@نعيد الصينية الفرن لتستوي الطبقة الثانية لمدة ٦-٨ دقائق . ونكرر الخطوات السابقة إلى إنتهاء كمية خليط الكيك بالكامل لتصبح النتيجة .
@طبقة كيك + طبقة حشوة القرفة + طبقة كيك +طبقة حشوة .
@إرشادات استخدام الفرن ( حرارة الفرن ١٦٠ واستخدمت نظام الحرارة من فوق وتحت مع مروحة عشان يسهل علي استواء طبقات الكيك )
@صوص التزيين ( في خلاط الكأس نخلط علبة قشطة + أربع مكعبات جبن كيري + كوب سكر بودرة ) ونغطي فيه الكيكة ، ونسكب عليه خطوط توفي وبعود الخشبي نحرك بين الخطوط على شكل خط مستقيم أو دوائر .
@ نترك الكيكة في الثلاجة ليتماسك الصوص لمدة ساعة