المقادير /
للقاعده/
كوبين ونصف كوكيز فدج حوالي ٣٠ حبه كوكيز ساندويش مطحون
ست ملاعق طعام زبده غير مملحه ذائبه .
للحشوة/
ثلاث مغلفات (٨اونصه) جبنة كريميه لينه
ثلاث ارباع كوب كريمة سائله
ثلاث ارباع كوب سكر
ملعقة طعام خلاصه الفانليا
نصف ملعقة شاي ملح
كوبين نوتيلا
اربع بيضات كبيره مخفوقه .
للمعه /
كوب نوتيلا
نصف كوب كريمة سائلة .
الطريقه/
نجهز طبقة شبك الفرن بالوسط ويسخن بدرجة ٣٥٠ درجة فرهنهايت.نلف من الخارج صينية تشيز كيك مقاس ٩ انش بالقصدير.نخلط الكوكيز مع الزبده الذائبه.
نرص طبقة البسكويت بالصينيه وبالجوانب بحيث يكون الارتفاع ٢ انش ،تخبز لمدة ١٠ دقائق ثم تترك جانبا .
.
للحشوه/
نغير حرارة الفرن الى ٣٠٠ فرهنهايت
في وعاء كبير نخلط بالخلاط الكهربائي الجبنه الكريميه والكريمه السائله والسكر حتى يصبح القوام رغوي .نضيف الفانليا والملح ونخلط بسرعه منخفضه ويصبح المزيج ناعم.يضاف النوتيلا ويخلط حتى يندمج مع المكونات .باستخدام السبتيولا نحرك الجوانب حسب الحاجه ويضاف البيض ويخلط حتى يندمج مع المكونات.نسكب الخليط فوق طبقة الكوكيز .توضع صينية التشيز كيك فوق صينيه كبيره وتملى الى النصف بماء ساخن (حمام مائي) ليوزع الحراره بكل الجهات للتشيز كيك.وبامكانكم وضع صينيه مملوءه بالماء الساخن في الطبقه السفليه بالفرن .تخبز لمدة ساعه ثم يطفيء على الفرن ويترك التشيز كيك فوق الحمام المائي لمدة ساعه اخرى.بحيث تكون جوانب التشيز تشكلت والقوام من الداخل يكون مثل الجيلي.نمرر سكين حاده بأطراف التشيز كيك وتزيلها من على الحمام المائي ونتركها تبرد تماما لتاخذ حرارة الغرفه . توضع بالثلاجه لمدة ليلة كامله .
.
للمعه /
يزال التشيز كيك من الصينيه ويوضع فوق سلك التبريد ونضع تحت الشبك صينيه مبطنه بورق زبده.
تسخن الكريمه على حرارة متوسطه حتى تغلي ثم تسكب فوق النوتيلا وتخلط حتى تذوب وتندمج.يسكب المزيج فوق التشيز كيك ويوزع بواسطه السبتيولا حتى الاطراف ،تبرد بالثلاجه لمدة ليله كامله او حتى تتماسك اللمعه.
.
ملاحظه/
يسهل تقطيع التشيز كيك وهو بارد ولكن اذا احببتم اتركوها تاخذ حرارة الغرفه لمده ٢٠ الى ٣٠ دقيقه قلل التقديم