.
الجزء الاول : المكونات : كيلو لحم مقطع مكعبات كبيره / ٣ كاسات رز منقوع / حبه طماطم مقطعه / حبه فليفله مقطعه / نص كوب كزبره خضراء / نص كوب بازيلا / ٣ ملاعق كبيره معجون طماطم / حبه مكعبه مرقه اللحم / قرنين فلفل حار / ملعقه كبيره بهار كويتي مخلوط / ٥ فصوص ثوم مهروسه / ماء مغلي / حبه بطاطس مقطعه مكعبات / حبه باذنجان مقطعه مكعبات / بصله كبيره مقطعه شرايح / بهارات السلق الحب / حبتين لومي اسود/ ملعقه ملح و ملعقه سكر/ جزره مقطعه قطع كبيره . اولا : نسلق اللحمه مع بهارات السلق لمده ساعه . نقلي البطاطس / و نقلي الباذنجان / نحمس شرايح البصل بقليل من الزيت الى ان يتكرمل و يصبح ذهبي اللون . نضيف الثوم و الطماطم و الفليفله و الكزبره و البهارات و الماجي و نقلب جيدا نضيف القليل من الماء المغلي و نترك الخليط يتسبك ، بعد ما جهزنا الصلصه نضيف البازلاء و الجزر و قليلا من الماء و نقلب و نتركها على نار هاديه ١٠ دقائق ، نضيف عليها اللحم المسلوق و مغرفتين من ماء اللحم و نترك الخليط على النار . نسلق الرز بماء اللحم لمده ٦ دقائق ثم نصفيه من الماء . نضع البطاطس و الباذنجان المقاي على الخليط و نضيف الرز المسلوق فوقهم نغطي الجدر و نتركه على نار هاديه مده ٣٠ الى ٤٠ دقيقه . بعد مضي المده نقلب الجدر و يقدم للاكل #وبآلعآفيه