لحمة-
تسلق اللحمة (مكعب ماجي + ملعقة طعام ملح + ملعقة (شاي) -من الفلفل الاسود + ملعقة (شاي)قرفة. –
الحشوة-
اربع بصلات متوسطة الحجم-
8 حبات طمام-
2/1 كيلو باذنجان-
2/1 زهرة
ملعقة طعام ملح- ملعقة (شاي) فلفل اسود – ملعقة ونصف طعام قرفة (دارسين )
الأرز- 4 كاسات رز-
ملعقةطعام ملح-
ملعقة طعام فلفل اسود-
ملعقة ونصف طعام قرفة (دارسين)- باكيت مكعب ماجي .
الطريقة: *يقطع الباذنجان شرائع وتقطع الزهرة ويتم قليهم بالزيت *يفرم البصل فرم ناعم
وتفرم الطمام فرم ناعم
يتم تقليب البصل بنفس الزيت المتبقي (المستعمل في قلي الزهرة والباذنجان) ثم يضاف اليه الطمام+ ملعقةصغيرة ملح + فلفل اسود+ قرفة (دارسين) وتقلب حتى الاستواء *يغسل الرز وتضاف له البهارات كلها معدا الماجي * احضري القدر رشي بعض الرز (خفيف) في القاع * صفي الباذنجان بنصف القدر وصفي الزهرة بالنصف الثاني * ضعي اللحمة المسلوقة فوق الباذنجان والزهرة * رشي طبقة رز خفيفة * ضعي البندورة والبصل عليها ووزيعها بجميع انحاء القدر * اضيفي المتبقي من الرز * ذوبي مكعبات الماجي بقليل من مرق اللحمة ورشيها بالقدر * اضيفي مرق اللحمة (بقدر ما يحتاجه الأرز للاستواء) * اغلقي القدر وضعيه على نار عالية حتى غليان الماء ثم نار هادئة حتى الاستواء * يحرك القدر كل عشر دقائق بشكل دوراني حتى يتم وصول النار الى جميع حبات الرز