- 24
- 0
- الجمعة, 7 يوليو, 2017 - 4 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
خبز البصل
المقادير:
1/2 ملعقة كبيرة خميرة
2/3 كوب ماء دافئ
4 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
1 ملعقة
صغيرة خردل (مستردة) بودرة
1/3 1 كوب حليب دافئ
1/2 3 ملعقة كبيرة زبدة سائلة، للدَهن
1 كوب بصل مفروم، يُحمر في قليل من الزيت حتى يلين
1/2 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
الطريقة: – تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. – تُخلط المكونات الجافة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. – يُضاف خليط الخميرة، ثم يُضاف الحليب
تدريجياً مع العجن على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجين أملس وناعم. – يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم يُغطى ويُترك ليختمر لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه. – يُشكل العجين على هيئة أسطوانات ،
ونضعها في صينية مناسبه ثم تُغطى وتُترك لتختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
ثم تُدهن بقليل من الزبدة ويُوزع فوقها من البصل والجبنة المبشوره – يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– ثم نضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبياً
