- 29
- 26
- الجمعة, 7 يوليو, 2017 - 4 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
شوربة العدس ؛
كوب عدس
٥ أكواب ماء لسلق العدس
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة و نصف ثوم مهروس
ربع كوب عصير ليمون أو أكثر حسب الرغبة
_كزبره_فليفله بودره -ملح
خبز مقطع مربعات و محمص أو مقلي حسب الرغبة
الطريقة – نغسل العدس جيداً ثم يوضع مع الماء على نار عالية و يغطى الوعاء مع ترك فراغ صغير حتى يغلي الماء ثم نخفف النار و ، يترك حتى ينضج العدس تماماً و يصبح قوام الماء مع العدس سميك بشكل بسيط. – يتبل العدس بالملح و الفليفله والليمون و يترك على نار هادئة خمس دقائق. – نضع في مقلاة زيت الزيتون على النار حتى يسخن و نضيف الثوم المهروس والكزبره، و نبقى نقلب حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي يصل إلى درجة بني فاتح جداً. – نضيف الثوم و زيت الزيتون فوق العدس فوراً و نقلب و يترك على نار هادئة بضع دقائق. – يقدّم العدس مع الخبز المحمص.
