- 26
- 0
- الجمعة, 7 يوليو, 2017 - 2 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
اجنحة الدجاج ؛ 12 قطعة من أجنحة الدجاج
1/2 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقه صغيره فلفل أحمر
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة كبيره كزبرة مطحونة
كوب طحين ابيض
كوب وربع ماء دافئ للعجن
مقدار زيت للقلي
التحضير:
1- تنظف الأجنحة بالملح والدقيق بطريقة جيدة.
2- يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة.
3- يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب.
4- نخلط جميع البهارات مع الدقيق ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة سائلة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط. الطبخ: تقلى الاجنحة بزيت غزير حتى تحمر وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك وتقدم ساخنة.
بالصحة و العافية
